栄養だより 第１８号　～ 和食 ～

　管理栄養士による 栄養だより の第18号です。

　今回のテーマは「 和食 」です。

　１１月２４日は ”いいにほんしょく” という語呂にちなみ、和食の日です。和食は単にお腹を満たすというだけではなく、栄養面などで体に対して良い効果があるのではと言われています。

　また、栄養に関する学会などでしばらく前から話題になっていますが、日本の会席料理で出される食事の順番が、血糖上昇を起きにくくするのに理にかなったものなのではないかという話もあります。

　そんな和食の良い点や注意点などの解説や、出汁のとり方の解説をしています。

　院内掲示板に掲示しておりますので来院された方は是非ご覧ください。また、ご希望の方には来院時にお渡しもできます。お気軽にお声がけください。

　栄養士の対面による栄養相談では、個々の患者さんに沿った食事療法の一環として、レシピの提案なども行っております。ぜひご相談ください。